複雑で個性的な新しいプレステージ・キュヴェ、「51°N:フィフティ・ワン・ディグリーズ・ノース」は、上質で好奇心旺盛なダイニング・シーンに、この上なくふさわしいワインです。イギリスワインの新境地を披露するという意味において、ソムリエにとっても非常にエキサイティングなワインといえます。
「フィフティ・ワン・ディグリーズ・ノースを日本のトップレストランに紹介することができて、とても光栄です」と、グローバル・アンバサダーでマスター・ソムリエのローラ・リースMSはいいます。「ロブスターのバター・ポーチから、地域に自生する野生のキノコまで、季節のあらゆる食材に合わせることができます。ソムリエやシェフが、ワインのさまざまな表情をペアリングで引き出していくのを見るのは、とても刺激的です」。
日本で、フィフティ・ワン・ディグリーズ・ノースが楽しめるレストランは下記をご覧ください。
■ RESTAURANTS
銀座 フランス料理 Michelin 3 stars
L'ecrin(レカン)
銀座 フランス料理
The Jade Room + Garden Terrace(ジェイドルーム + ガーデンテラス)
虎ノ門 モダン・ブリティッシュ料理
麻布台 フレンチ・イノベーティブ Michelin 2 stars
麻布十番 中華
新宿・丸の内エリア ワインビストロ
■ HOTELS
Mandarin Oriental (マンダリン・オリエンタル)
日本橋 ホテル
グランドエクシブ 軽井沢
軽井沢 会員制ホテル
ラグーナベイコート倶楽部
愛知 会員制ホテル
■ SHOP
新宿 百貨店
大阪 百貨店
大阪 ワインショップ